主婦幫手~艾琳的健康廚房

養生料理~紅麴砂鍋魚頭

鰱魚頭富含豐富膠質, 肉質較細, 有別於一般肉類鍋物,

只是淡水魚土味較重, 一定要炸過去腥，再用沙茶掩蓋

類油炸麵包～約克夏布丁麵包

前兩天學的ㄧ款快速麵包，材料跟做法都簡單，烘焙時間

也很短，非常容易操作。但是這鹹麵包烤好時非常油，

喜歡酥炸類的朋友可以ㄔㄤˊㄕ收藏。

勃根地紅酒燉牛肉 ~ Boeuf Bourguignon

BB

Boeuf Bourguignog 勃根地紅酒燉牛肉是紅透全世界的法國料理

甚至有電影仔細描述Julia Child在法國學習料理的艱辛過程,

也影射法國菜非常計較細節......說真的,嘗試做了幾次

法式洋芋泥

口感綿密，感覺就像熱的冰淇淋一般，嚐一口就會愛上.....

材料很簡單，作法卻非常 "搞剛"

難怪法式餐廳都這麼高貴.........

蒜酥拌空心菜

孩子們幾乎都鍾愛空心菜,炒空心菜出現的頻率非常高

不過，一直炒空心菜，一直炒空心菜，一直炒空心菜，實在

很無趣，這次試試不同的作法, 來川燙拌蒜酥～

紅燒板豆腐

豆腐料理是台灣料理的重要項目之一,因為食材便宜,

營養又好吃.小朋友不吃辣,紅燒板豆腐比麻婆豆腐適合~

材料:

五行蔬

每天晚餐都會炒一個青菜,高麗菜,空心菜,小白菜,青江菜...

很簡單,但是久了....吃的人開始要求,空心菜,空心菜,空心菜

天天買空心菜,人生都變綠色的.........好無聊

韓式海鮮煎餅~煎餅粉大發現

有一段時間不哈韓了,除了韓國菜的口味太重,也因菜價高

幾乎提不起做白菜泡菜的念頭~~~連簡單的海鮮煎餅,

也因為買一包煎餅粉吃不完,常放到過期而作罷

紫米紅豆露

寒冷的天氣來一碗暖暖的紅豆露,也蠻不錯的~~~

不麻煩的電鍋甜點

材料：

無法停手、瞬間見底～瓜海鮮鍋

南瓜含豐富纖維質且清甜好吃,雖含甜份,糖尿病患者也可以吃

小朋友不愛南瓜,但做成濃湯加海鮮,可是很喜歡那鮮甜口感呢.

海鮮不限制使用透抽,文蛤跟鮮蝦,冬天吃,溫熱滑順又暖胃,