主婦幫手~艾琳的健康廚房

麻油薑絲炒羊肉

艾琳很喜歡去好事多採買整塊真空包牛、羊肉回來自己處理，可以依照

需求裁切自己想要的大小、厚薄，也可避免買到組合肉。

羊梅花肉用途很廣，可以作羊叉燒、火鍋片、烤肉片、也可以炒麻油薑絲!

遲到的杏仁瓦片

今天分享的食譜為何叫做遲到的杏仁瓦片呢?

艾琳在七月作了這份不會太甜的杏仁瓦片，也承諾粉絲會在七月底暑假

旅遊回來公布食譜並製作影片……艾琳食言了!! (可能會肥)

Q彈鐵蛋

市場上有名的鐵蛋很多，如：阿婆鐵蛋、新東陽鐵蛋等等..... 顧名思義就是堅硬，越嚼

越香。為何叫做鐵蛋？因為糖滷時間長，且經過離火吹風，讓滷汁沾附在蛋的表面，

但是我總覺得傳統鐵蛋太硬.......是少年家口味~ 

香辣滷牛腱

陳媽媽非常擅長滷味, 從小ㄞˋㄌ家裡就飄著滷香味~

飯桌上總少不了滷雞翅. 滷蛋, 滷豆干, 豬耳朵,滷牛腱...

這麼多種滷味可不能放在一起滷, 否則吃起來可就豬中有雞,

三湘燒豆腐

豆腐料理一直是我們家的最愛, 不管是板豆腐,嫩豆腐,百頁

都可以燒出美味的料理, 現在就讓我們分享嫩豆腐的燒法~

材料：

寒冷的天氣，如果能來一碗酒釀橘子湯圓，酸酸、甜甜的

胃都暖起來了........

做法非常簡單，可以當朋友聚會、正餐飯後甜點.......

材料有：

栗子舒芙蕾

」

栗子舒芙蕾是很過程很繁瑣但很美味的甜點，熱熱的、

軟軟的、入口即化的口感，很美好～

材料：

韓式辣炒年糕

去韓國,一定要嘗嘗街頭小吃~~~辣炒年糕,簡單,便宜又好吃

台灣超市很容易就可以買到韓式辣醬,韓式年糕,韓式泡麵

但是不容易買倒韓式甜不辣,那種薄薄的,方形甜不辣....

韓式小菜~麻辣小魚乾

韓式小菜(泡菜)應該超過100種,其中的麻辣小魚乾很像

小時候阿嬤炒的醬油糖小魚乾, 只是比較辣~也比較鹹

炒一份可以冰起來吃很久~~~很久~~~很久~~~

宮保高麗菜

高麗菜甜美清脆，保存期限又比一般葉菜類長，家庭主婦

都喜歡採買。一般都清炒大蒜或薑，味道都不錯。

現在來試試重口味的宮保～～～～～