紫米紅豆露
寒冷的天氣來一碗暖暖的紅豆露,也蠻不錯的~~~
不麻煩的電鍋甜點
材料：
- 紅豆600g
- 紫米300g
- 椰奶一罐
- 鮮奶油100g (動物性）
- 水3000g
- 糖240g
紅豆及紫米洗淨泡水2~3小時,將紅豆紫米連水
放進電鍋燉煮(電鍋外鍋放三杯水)
電鍋跳起悶15分鐘,打開試試紅豆是否軟爛
如果不夠軟,外鍋再加水續燉或移到瓦斯爐小火燉.
(不要燉到紅豆脫殼,那可是過頭了............
)
紅豆紫米煮透後加入糖及椰奶半勻, 起鍋前調100g鮮奶油
可增加滑順口感~
熱熱的來一碗,溫暖又排水/利尿,真的是是適合冬天的甜點~~
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